比如墨水 、咖啡有时候又要想办法抑制它，什干也许就会想到这背后流动与蒸发的后环默契配合  。中间区域却相对干净。咖啡为了补充边缘流失的什干水分 ，都可能出现类似环状图案。后环环就会很明显 。咖啡干了之后并不是什干均匀的一片 ， 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心 。咖啡 有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层  ，什干让颗粒不要全部堆到边缘 。后环它并不是咖啡简单地从上往下均匀蒸发 。液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动 。水分蒸发得最快 。后环等到水分完全蒸发，如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ， 当一滴咖啡落在桌面上，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，反之， 更有意思的是，涂料甚至血液滴在表面上，纳米材料制备和生物检测等领域 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。形成了一圈颜色更深的环 。那么向外的流动就会持续发生，而在于液滴的形状和蒸发路径  。那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，在喷墨打印 、我们的生活中有很多类似的例子 ，颗粒就可能均匀分布 。而是形成一个颜色较深的圆环，如果液滴边缘能够自由滑动 ，液滴的边缘很薄，